Nhật Bản U Mê 2024: Thêm một chút Ume!

Cám ơn các bạn đã cùng tôi U Mê với Nhật Bản. Xin được dành những đoá Ume đẹp nhất tặng bạn cùng lời cám ơn!











Và đoá hoa mơ trắng, đẹp nhất!!



Chào bạn!!!

Nhật Bản U Mê 2024: Về nhà!!

Về đến Sydney! Đây là hình ảnh "một bà già, đẩy 4 va li!!!"

Cần nói thêm là tuy Úc nổi tiếng về xét hành lý nghiêm nhặt lúc vào nhưng khi nhìn vào thẻ khai nhập cảnh, thấy xuất phát từ Nhật thì họ chỉ nói ngắn gọn: welcome back home, và rồi: Good bye!!!

Bốn valises gồm những gì?

Ba món đồ nhà bếp tượng trưng:

Salonpas:

Kit Kat, bánh cho cháu, trà các loại!!!

Sichimi, bột nêm soup các loại, cá cơm khô, Japanese curry roux, rong biển Hijiki, bột nêm gà bột ngọt (công thức nào bày cho 1 muỗng cà phê bột ngọt thì xài....3 lần là hết hủ!!! Bù lại, Ajinomoto chính hiệu made in Japan!!)

Hồng treo gió:

Và Umesboshi, mơ muối, đã cất vào tủ lạnh!!! Nhiêu đó chắc đủ xài cho...một năm??

Nhật Bản U Mê 2024: Đường về nhà!!

Haruka mang tôi từ KIX đến Kyoto, hôm nay Haruka lại mang tôi trở lại Kansai airport - KIX -

Chạy vòng vòng tìm nơi nhận lại 2 valise gởi trước (KIX có 3 điểm nhận hàng lại như thế!), thru check in xong nhìn thấy 2 valise vào băng chuyền là nhẹ cả người:



Vào phòng chờ chuyến bay nối tiếp lên Tokyo, quá 2 giờ, cơm nắm là giải pháp nhanh gọn cho bữa trưa!



Chuyến bay không êm thắm! Trời mưa và Tokyo bị gió mạnh mấy ngày nay, phi cơ chuẩn bị cất cánh đã nghe phi công thông báo là sẽ không thể mời khách nước giải khát như thường lệ vì chuyến bay chỉ dài 45 phút, mà thời tiết xấu nên các tiếp viên sẽ phải ngồi tại chỗ với dây an toàn như khách trong suốt chuyến bay! Hầy!!! Sau 45 phút thì cũng đáp xuống an toàn và lại chạy, không dư giờ nhiều nên không lang thang trong phi trường Haneda như dự đinh đuợc mà phải làm thủ tục an ninh và vào ngay airside! Ngồi chờ chừng 30 hay 40 phút là boarding!!!

Như tôi đã nói: thời điểm này sắp bắt đầu mùa hoa anh đào chính nên các chuyến bay VÀO Nhật đầy nghẹt người. Chuyến bay RA thì lại ít người hơn. Như chuyến bay của tôi, chỉ chừng 2/3 khách trong chuyến. Chỗ ngồi cạnh tôi trống, đến lúc cửa máy bay đóng lại, vẫn trống, may quá!



Trong chuyến Japan Airline từ Haneda về Sydney này, tôi yêu cầu được dọn thức ăn non lactose vì gần đây cảm thấy khó tiêu hoá và sẽ bị phản ứng của bộ tiêu hoá nếu dùng thực phẩm có chất kem hay sữa!

 Thế nên, cả chuyến bay tôi được dọn ăn trước mọi người. Yêu cầu special meal theo tôi sẽ là vấn đề may rủi! Như tôi nói: Thức ăn đặc biệt theo yêu cầu diet của khách sẽ được dọn trước, nên khi vào ghế tiếp viên đã đến xác nhận với tôi về lựa chọn này và đánh đấu lên ghế ngồi của tôi để dễ nhận biết khi tới lúc phục vụ bữa ăn! Do vậy, dù có ghế trống ở hàng khác tôi cũng không thể tự tiện dời chỗ vì sẽ gây khó khăn cho tiếp viên lúc meal service. May mà ghế cạnh tôi trống nên tôi có thể nằm ngủ được 4 hrs thẳng luôn cho tới trước lúc dọn điểm tâm, sắp đáp xuống.

Thứ nhì: Thức ăn đặc biệt có lẽ đôi khi chỉ làm cho mỗi một phần ăn duy nhất nên đôi khi sẽ là missed or hit! Trường hợp tôi là hit! Vì non lactose meal khác với vegetarian meal nên họ không thể dọn toàn rau hay trái cây mà phần ăn của tôi, có lẽ chiết từ bussiness class (tuy cách trình bày không như business class) nên trong bữa ăn tối toàn là sea food đã đành, tới bữa sáng điểm tâm cũng toàn là sea food!

Bữa tối:

Bữa điểm tâm:

Mà ngộ! Bữa ăn của tôi là non lactose, đâu có phải non gluten mà không cho tôi hộp cơm trắng hay ổ bánh mì? chỉ cho tôi 1 ổ bánh mì cứng còng bằng...bột gạo!!!

Thức uống đặc biệt của Japan airlines: Sky time! Rất ngon!!!

Và tôi thích, chọn Japan airlines vì tuy là economy mà khoảng cách các ghế ngồi rất rộng, rất thoải mái:

Nhật Bản U Mê 2024: Onsen Hotel Onyado Nono Kyoto Part 4

Trong thời buổi mà các dịch vụ cung cấp cho khách hàng đều tính kèm phí tổn hoặc cắt bớt để giảm chi phí, cung cấp tô mì soba miễn phí cho khách vào mỗi đêm đúng là một dịch vụ rất đáng quý! Tuy tô mì soba không xuất sắc như ngoài tiệm và không nhiều để có thể thay cho bữa ăn tối, khách có thể ăn thêm 1 tô nữa tại đó hay có thể bưng lên phòng, không ai thắc mắc gì cả!

Mì nóng hổi được nhân viên nấu ngay tại chỗ:

Và dĩ nhiên, có nước giải khát đủ loại, kể cả nước ngọt uống kèm, miễn phí!!

Khách ngụ trong Onoya Nono dùng mì đêm:

Về phòng mở tv: Sumo! Ông nhà tôi hay gọi là "hai anh béo đẩy nhau"



Những ngày cuối tôi ở Kyoto trùng với thời điểm mùa champion của Sumo khu vực Osaka. Tôi dự định dự mua vé đi xem 1 buổi. Theo tour thì vé là 120A$ khu vực A (hay B hay C gì đó tôi quên mất), mua online trực tiếp thì 30A$, cùng khu vực! Tức là rẻ hơn gấp 4 lần mua từ tour! Nhưng vé online chỉ bắt đầu bán vào ngày 10 tháng 2, trùng ngày mồng Một Tết Nguyên Đán! Hôm đó cả ngày bận với con, với cháu, đến tối mở máy định mua thì ôi thôi, vé sold out!!! Hôm nay, nhìn quang cảnh phòng đấu như thế này, sold out không phải là điểu quá đáng! Xem ra dân Nhật vẫn rất chuộng môn thể thao (hạng nặng? hay hạng nhẹ???) này!!!

Nhưng tôi chọn ngụ trong Onoya Nono đêm chót tại Kyoto là vì tò mò muốn biết buổi điểm tâm tại đây như thế nào mà nhận đưộc rất nhiều lời khen của các reviews!

Theo tôi, điểm tâm tại Onoya Nono khá phong phú nhất là các món cho điểm tâm theo kiểu Nhật: Các món đồ ngâm muối ăn kèm, cá salmon muối chiên, cá nục chiên, có cả sukiyaki

Và đặc biệt: tempura chiên ngay tại chỗ. Tempura chiên bột mòng, cắn dòn và không ngập dầu, đúng ý thích của tôi. Và khi ăn tempura như thế, tôi thích chấm với muối trà xanh hơn là chấm trong nước chấm có daikon bào nhuyển, mất bớt vị dòn của miếng tempura!!!

Các món tôi chọn trong mâm điểm tâm. Dĩ nhiên có cả các món điểm tâm theo Tây phương và khách có thể chọn bao nhiêu tuỳ thích nhưng với tôi, một mâm như thế này là đủ để bắt đầu cho một ngày "chạy và rượt đuổi" bởi máy bay!

Onoya Nono, nếu muốn ngụ bạn cần book càng sớm càng tốt! Khi tôi book lúc đầu cách ngày đi 6 tháng, giá 1 đêm cả breakfast là 160A$ qua Expedia. Sau tôi phải huỷ phòng vì vấn đề thiếu sót tên đệm trong vé máy bay và phải rebook khác ngày, book lại với Onoya cách ngày đi 3 tháng: Phòng và breakfast = 250A$/đệm!!!

Đối với tôi, chọn Onoya là để tự mình cảm nhận cái trend về hotel này như thế nào, nhưng chỉ 1 đêm là đủ: Phòng có màu sơn đậm nên tạo cảm giác nặng nề không thoải mái, nhất là theo kiểu ryokan Nhật, trần thấp lại càng làm tôi cảm thấy ngột ngạt hơn! Về bữa điểm tâm mà theo như mọi người review: Ngon, tốt , thức ăn đa dạng nhưng tôi thấy so với các reviews hình như sự cắt giảm dễ nhận thấy rõ: Các loại thức ăn thấy hình như có nhiều món thiếu so với hình từ các reviews, các món cung cấp cho khách như dép đi trong nhà loại dùng 1 lần (disposable slipper), các loại bath salt, comb, brush, body towel v...v... tức các amenities cho khách thường để tại lobby của khách sạn và khách tự chọn mang về phòng thứ mình cần đã bị cắt giảm, không thấy bày tại lobby như các reviews cho thấy!!! Nhất là nếu khách ngụ trên 1 đêm, sẽ không có dịch vụ clean up phòng như các hotel khác! Với cái giá không rẻ mà thiếu dịch vụ dọn phòng, tôi e là khó chấp nhận đuợc!

Nhật Bản U Mê 2024: Onsen Hotel Onyado Nono Kyoto Part 3

Onoya Nono là 1 hotel trực thuộc nhóm hotel Dormy Inn. Những khách sạn thuộc nhóm này có 1 tập tục  khá tốt dành cho khách: Onsen, thức uống lạnh free sau khi tắm onsen và mì soba miễn phí mỗi tối sau 9 giờ!



Tôi vốn không mặn mà với osen vì cứ mãi lăn tăn về vấn đề mình có phải ngâm trong bồn chung với mấy chục người khác, họ có sạch không? Và nhất là họ có vì vấn đề phản ứng tự nhiên của sinh học là dễ bị tiểu khi vào nước nóng? (xin lỗi bạn!).

Onsen dành cho phụ nữ, onsen cho quý ông nằm bên cạnh, riêng rẽ!



Nhưng Onoya Nono có nhiều dịch vụ miễn phí cho khách mà không cần phải ngâm vào onsen mới xử dụng được! Ghế massage là một trong những dịch vụ cung cấp miễn phí đó, dĩ nhiên, chân mấy ngày nay lội bộ rã rời, ngồi vào cho máy bóp giò thì vô cùng "đã" ha!!!



Phiền cái là trên remote chỉ có toàn...tiếng Nhật!

Ngâm onsen xong, ngồi ghế massage xong có thể vào phòng này dùng các loại giải khát lạnh như sữa chua yakult, kem cây để người tắm onsen hạ nhiệt:



Người không tắm onsen mà ngồi ghế massage xong có thể "sai" máy pha cho ly cà phê nóng hổi với cà phê pha ly nào xay hạt cà phê liền tới đó, thơm phức, bưng ra ghế nhâm nhi!!!

Nhật Bản U Mê 2024: Onsen Hotel Onyado Nono Kyoto Part 2

Phòng tôi loại dành cho 1 người nhưng diện tích khá thoải mái không như phần đông các hotel tại Nhật:



Giường thấp, cửa sổ dán giấy washi truyền thống Nhật, mở được nhưng chỉ để nhận không khí trong lành chứ không có view vì nhìn ra một sân chung cư gần đó:

Buổi chiều, ra ga Kyoto dùng bữa cơm tối chót tại Kyoto. Ngang qua tiệm bán curry udon này, mùi cà ry thơm bay ra ngào ngạt! Nhớ cùng lúc, cô bạn ở Paris có thắc mắc về món cà ry cay của miền Tây, tôi cũng tò mò muốn thử! Đây là chi nhánh duy nhất hiệu curry nổi tiếng của Kyoto, mấy hôm trước đi ngang lúc nào hàng người chờ bên ngoài cũng dài nên bỏ qua không chọn. Hôm nay đi sớm, chỉ chờ có 3 người!!!

Sợi udon dai, tôi chưa từng ăn qua sợi udon nào dai như sợi udon của tiệm này. Udon với soup curry vị đậm đà, không gắt quá nhưng không lạt lẻo như loại udon với soup trắng ăn cùng tempura! Tôi thích loại udon này hơn, hy vọng sau này sẽ còn có dịp nếm lại!!!

Tôi được xếp ngồi tại counter hướng nhìn vào bếp, tiệm này ngoài  curry udon còn có cơm curry kiểu Nhật, người mua mang về khá nhiều!

Hai bình "hồ lô"! Thật ra đây là 2 bình gia vị: một bình là tiêu, một bình là shichimi, một loại bột ớt Nhật gồm có 7 loại gia vị pha trộn trong đó, cay và thơm!

Cặp khách ngồi cạnh tôi chọn món udon sền sệt trắng tựa như bánh canh bột xắt của Việt Nam mình nhưng trên mặt có rắc dầu ớt trang trí thành hình hoa anh đào (mùa xuân tới rồi!!) Chắc bột ớt cay nên tôi nghe họ hít hà liên tục, hay là họ không ăn được cay nhiều? Tôi vờ chụp hình ly nước để canh lấy góc tô bánh canh của họ vì sợ chụp thẳng e có phần bất lịch sự!!!

Tô udon curry của tôi, có thể thay tofu bằng thịt gà, thịt heo tuỳ thích! Tôi chọn tofu:

Coi như mình thay người em gái Paris, nếm thử tô bánh canh cà ry trên đất Nhật!!!