Một lần Bọ vào blog góc bếp, đọc thấy rằng kem bán ngoài thị trường có
cho thêm chất seaweed gums còn gọi là carageenan để giúp kem mịn màng và
lâu chảy thành chất lỏng hơn. Tuy nhiên chất này lại là 1 trong những
nguyên nhân gây ung thư ruột!
Thế nên, tập làm ice cream theo lối tự túc hoá ra lại hay, và Bọ có thể
kiểm soát gia giảm lượng đường, chất béo v...v... tuỳ thích. Làm kem, không cần phải có máy ice cream maker - chỉ cần 1 thau kim loai có dung tích khoảng 1 lít 5 là đã có thể tự làm rồi.
Cách làm kem không cần máy:
Khi
trộn xong nguyên liệu, cho vào thau kim loại (đã được làm lạnh từ trước
1 giờ trong ngăn đá), sau 1 giờ quanh viền đã có 1 vòng đá mõng, dùng
nĩa hay máy đánh trứng cầm tay đánh lên cho đều, cho vào lại ngăn đá.
Lập lại độngtác này 3 lần, mỗi lần cách nhau 1 giờ. Tuy nhiên, một máy làm kem rẻ tiền cũng giúp ta tiết kiệm thời gian và nhanh chóng có 1 ly kem ngon lành.
Máy làm kem hiệu Lumina rẻ tiền mua từ Aldi
Nơi Bọ lưu trữ những công thức nấu ăn lượm lặt từ cõi mênh mông của internet - Để khi cần có thể tìm ra ngay mà không phải lục tìm trong trí nhớ kém cỏi của tuổi về già. Hình ảnh thì không chuyên nghiệp, không sáng lung linh bởi Bọ chụp bằng đt, chỉ là ghi lại chứ không phải là một food stylish
Chủ Nhật, 27 tháng 1, 2013
Thứ Ba, 15 tháng 1, 2013
Bỏ phố lên rừng
Trước hết là tự phê: phê rằng Bọ chuối, chuyện cũ (ngã) mà Bọ gõ củ
(hỏi) bây giờ không chỉnh sửa được. Thôi tự an ủi mình rằng có vấp
phạm mới chính là con người :)
Chuyện cũ, thì nhiều lắm! Nhưng thôi để kể cho bạn nghe chút chuyện mới vậy
Bọ bỏ phố lên rừng -
Phố đây là chốn gần chợ búa nên nhộn nhịp, đông người nên ồn ào! Cái ồn ào náo nhiệt chốn đông người kèm theo nhiều thứ lắm: đông thì vui, vui nên mình nói chuyện cho rôm rả, rôm rả đến độ trời nóng mùa hè nhà nhà đều mở cửa sổ để hứng chút gió mát về đêm hòng có giấc ngủ yên bình; mình ra ngoài sân chung của khu townhouse mà nói cho bà con hàng xóm đều nghe! Bà con hàng xóm thì trở mình, lăn lộn mà không biết làm cách nào để khỏi hóng chuyện mình, những chuyện đôi khi không lấy gì làm hay ho cho lắm.....
Đông, nên chợ búa cũng phải đi thường, nấu nướng chuẩn bị thức ăn nên rác thải ra cũng nhiều! Mình hồn nhiên, quăng thẳng ra thùng rác chung không cần bao bì gói ghém cho nó tốn tiền mua bao rác! Vùng Bọ ở một tuần đổ rác 2 lần cho khu chung cư (townhouse hoặc flat) , 1 lần nếu là nhà (house); thế là vài hôm sau mùi rác xông lên, nực nồng... nực nồng...
Rừng, không phải là chốn sơn lâm hoang dã, chỉ là cách Bọ ví von chơ nơi
ở mới vì nó vắng vẻ ít náo nhiệt hơn phố Bọ ở xưa. Nơi đây không có nhà
townhouse, không có chung cư flat mà chỉ là những căn nhà nho
nhỏ....Nơi này, buổi sáng thức dậy Bọ nghe được tiếng chim hót, đêm về
nằm nghe yên lặng tiếng mưa rơi, tiếng lá rụng.
Nơi này, Bọ trồng được dàn bầu, dây khổ qua. Để sáng chiều tưới cây nhìn trái bầu, trái khổ qua lớn d6a2n từng ngày mà cảm nhận sức sống của cây trái quanh mình. Bọ trống được những loại rau thơm để thỉnh thoàng lui về ký ức của miền quê xưa thuở nhỏ..... Nhớ ơi là nhớ, mà khi người ta đang sống với dĩ vãng, có nghĩa là sắp đến lúc quay về....
Sống gởi thác về!
Chuyện cũ, thì nhiều lắm! Nhưng thôi để kể cho bạn nghe chút chuyện mới vậy
Bọ bỏ phố lên rừng -
Phố đây là chốn gần chợ búa nên nhộn nhịp, đông người nên ồn ào! Cái ồn ào náo nhiệt chốn đông người kèm theo nhiều thứ lắm: đông thì vui, vui nên mình nói chuyện cho rôm rả, rôm rả đến độ trời nóng mùa hè nhà nhà đều mở cửa sổ để hứng chút gió mát về đêm hòng có giấc ngủ yên bình; mình ra ngoài sân chung của khu townhouse mà nói cho bà con hàng xóm đều nghe! Bà con hàng xóm thì trở mình, lăn lộn mà không biết làm cách nào để khỏi hóng chuyện mình, những chuyện đôi khi không lấy gì làm hay ho cho lắm.....
Đông, nên chợ búa cũng phải đi thường, nấu nướng chuẩn bị thức ăn nên rác thải ra cũng nhiều! Mình hồn nhiên, quăng thẳng ra thùng rác chung không cần bao bì gói ghém cho nó tốn tiền mua bao rác! Vùng Bọ ở một tuần đổ rác 2 lần cho khu chung cư (townhouse hoặc flat) , 1 lần nếu là nhà (house); thế là vài hôm sau mùi rác xông lên, nực nồng... nực nồng...
Nơi này, Bọ trồng được dàn bầu, dây khổ qua. Để sáng chiều tưới cây nhìn trái bầu, trái khổ qua lớn d6a2n từng ngày mà cảm nhận sức sống của cây trái quanh mình. Bọ trống được những loại rau thơm để thỉnh thoàng lui về ký ức của miền quê xưa thuở nhỏ..... Nhớ ơi là nhớ, mà khi người ta đang sống với dĩ vãng, có nghĩa là sắp đến lúc quay về....
Sống gởi thác về!
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)